Dnes mám pre vás super recept na jednoduché a chutné
pesto od môjho priateľa.
Kombinonovať môžete podľa vlastnej
chuti. Dôležité je nezabudnúť na kvalitné, čerstvé potraviny, z ktorých pesto
budete vytvárať. Pesto je jednou z najjednoduchších omáčok. V bežných obchodoch
sú pomerne drahé a nikdy neviete, čo všetko v ních naozaj je. Pravá chuť
príchádza z čerstvých surovín. Zabudnite na sušené korenie. To nikdy nedodá tu
pravú chuť.
Čo budeme potrevovať pre 4 osoby:
- čestvá bazala (10 - 12 stredne veľkých lístkov bude
stačiť),
- niekoľko plátkov syra Pecorino (cca. 30 g),
- štvrťku cesnaku,
- olivový olej (kávový hrnček)
- pistácie (cca. 20 g)
Urobil som menšiu zmenu
oproti pôvodnému receptu a použil som pistácie namiesto pinioných orieškov.
Začal som tým, že som zmiešal syr a olivový olej. Do masy som pridal jednotlivé
lístky bazalky a nakoniec pistácie.
Dobrú chuť/ Bon Appetit
